Katowice stolicą wielkich idei polskiej gastronomii. THINK BIG, by osiągnąć BIG DEAL!

Katowice stolicą wielkich idei polskiej gastronomii. THINK BIG, by osiągnąć BIG DEAL!

Polska gastronomia nigdy wcześniej nie była tak ambitna, konkurencyjna i wymagająca, co widać obserwując rosnący zasięg Michelin, szum wokół Gault&Millau, prawie 10% wzrost wartości branży przez rok oraz ponad 100 000 lokali, których liczba rośnie pomimo szalonej rotacji. 

W obliczu wojny, politycznych zawirowań oraz odważnych trendów konsumenckich potrzebna jest zmiana myślenia i rytuałów biznesowych wśród przedsiębiorców. MADE FOR Restaurant, jako najbardziej opiniotwórcza konferencja, na której branża się spotyka, obserwuje to, co się dzieje, i ogłasza wyzwanie: „THINK BIG przemień w BIG DEAL”.

 

Konferencja MADE FOR Restaurant, BIG DEAL.

Termin: 28 kwietnia 2026 r. 

Miejsce konferencji: Międzynarodowe Centrum Kongresowe w Katowicach. 

Strona: Konferencja hybrydowa MADE FOR Restaurant – wtorek, 28.04.2026 r., MCK Katowice, edycja THINK BIG – Big Deal 

Już 28 kwietnia br. najlepsi polscy restauratorzy, hotelarze, cateringowcy, szefowie kuchni, eksperci i wizjonerzy spotkają się na kolejnej konferencji MADE FOR Restaurant, tym razem odwiedzając zamożny Śląsk. W menu wydarzenia focus na cateringi oraz szalone pop-upy, franchising i organiczny rozwój, porządne nurkowanie w przyszłość technologiczną, nowoczesne linie produktowe oraz odkrycia rynkowe od gastronomicznej Pani Gadżet. Wszystko to, co wykreuje przyszłość branży w 2026 roku. 

THINK BIG zamiast WORK HARD: MADE FOR Restaurant daje do tego narzędzia i dostęp
do najlepszych ludzi z branży. To nie plenum malkontentów, to agora długofalowych wyzwań.

MENU KONFERENCJI
Co w karcie dań?

• BIG MFR NEWS, czyli modne restauracje, hot eventy oraz warci śledzenia influencerzy;
• BIG SILESIA – Katowice z tym, co mają w gastro najlepszego;
• BIG DEAL, czyli biznesowe strzały w dziesiątkę: kawa to podstawa, motywacja, a nie determinacja, twarde dane, dające miękkie lądowanie, i wiele innych wskazówek;
• BIG SUCCESS STORIES – jak wykorzystać duże marki i wielkie wydarzenia, by pracowały na nasz sukces, a z kuchni uczynić centrum zarządzania wszechświatem;
• BIG MONEY: tajemnice poliszynela polskiej branży HORECA;
• BIG STRATEGY & BIG WORLD: czy restaurator powinien mieć plecak ewakuacyjny, czy zapasy na kwartał?

 W menu degustacyjnym ponadto:

• BIG MEAL na 4 BEST EVENTS;
• DREAM BIG EVENTS – LET’S PARTY: ART DINING – show kulinarne pod batutą Oli Gerlach, gdzie inspiracjom nie będzie końca;
• FOR DATING – uwielbiany brainstorming przy okrągłych stołach;
• MADE TANK – show biznesowe Beaty Jaworskiej, która robi dla restauratorów przegląd świetnych patentów na ich różne wyzwania;  
• Warsztaty, czyli deep dive w dany temat w mniejszym gronie;
• After party w Restauracji Moderna, Hotel voco Katowice.

A w karcie sezonowej:

• 100 restauratorów nominowanych do TOP 50 Forbes & MADE FOR Restaurant w kategorii Kuchnia Polska

Mamy misję. Chcemy dać branży gastro różowe okulary z mocnymi szkłami do dalekiego widzenia. Nie chodzi o nieuzasadniony hurraoptymizm, ale o pozytywne myślenie i dobrą energię, które determinują rozwój i przekraczanie własnych ograniczeń – mówi Agnieszka Małkiewicz, organizatorka konferencji MADE FOR Restaurant. Przywołuje badanie MFR, przeprowadzone wśród restauratorów w 2025 r., z którego wynika, że choć obawiają się oni braku gości (28%), wysokich cen (27%), braku pracowników (24%) czy wojny (9%), to jednocześnie aż 41% z nich ma w planach na ten rok otwarcie nowych restauracji. – Podczas katowickiej konferencji chcemy pokazać, że odpowiednia motywacja, zaprogramowany optymizm, właściwe narzędzia i towarzystwo ludzi, którzy służą swoim doświadczeniem, otwierają w głowie zupełnie nową perspektywę. A od niej już prosta droga do myślenia w kategoriach BIG DEAL – zapowiada Agnieszka Małkiewicz.

 
Konferencja MADE FOR Restaurant tym razem gości w Katowicach, stolicy Górnego Śląska – regionu, który choć słynie z tradycyjnych potraw i z nowoczesnych konceptów gastronomicznych, to jego oferta wciąż jest mało znana w innych regionach Polski. Rolada, kluski śląskie i modro kapusta to sztandarowe danie, z którym zwykle kojarzone są Katowice. Ten zestaw obiadowy nadal można spotkać na stołach wielu śląskich domów w niedzielne popołudnia czy podczas różnych uroczystości rodzinnych; można go też zjeść w lokalnych restauracjach – mówi prezydent Katowic, Marcin Krupa, pod którego honorowym patronatem odbywa się konferencja. – Jednakże w Katowicach stawiamy nie tylko na kulinarną tradycję. Nasze miasto odznacza się różnorodnością w wielu dziedzinach, także na talerzu. A to sprawia, że każdy z nas ma szansę odnaleźć miejsce, które trafi w jego gusta smakowe. Można tu spotkać znakomite lokale gastronomiczne, które nierzadko działają od lat. Warto wybrać się zwłaszcza na ulice Mariacką czy Dworcową i tam przekonać się, jak różnorodna jest oferta kulinarna Katowic – podkreśla i dodaje: Jestem przekonany, że organizowana w naszym mieście konferencja MADE FOR Restaurant będzie nie tylko okazją do dyskusji o sprawach ważnych dla branży gastronomicznej, ale też szansą do zaprezentowania katowickich możliwości kulinarnych, które pozwolą uczestnikom wydarzenia przekonać się, że to miasto nie tylko brzmi dobrze, ale i wyśmienicie smakuje. 

 
Zatem czas zasiąść do stołu i zacząć delektować się tym, co przygotowali organizatorzy.

 
Na dobry początek newsy z polskiej i światowej branży gastro. Influencerka Karolina Milczanowska (MEALczanowska) opowie o wielkich eventach, nowych restauracjach i topowych influencerach, czyli o tym wszystkim, co dziś rządzi na talerzach i w restauracyjnych konceptach. Zaś Tomasz Kempka (POT) rozświetli nasze spotkanie gwiazdkami Michelin, których coraz więcej na naszym gastroniebie i które mogą pomóc rozsławić Polskę w świecie.

 
Potem – cykl wykładów pod wspólną nazwą BIG DEAL – biznesowe strzały. Aleksandra Batko z firmy Liebherr poda przepis na BIG Mindset i na to, jak pracować nad sobą, by prowadzić biznes z klasą i nie mylić determinacji z motywacją. Dalej produktowe animozje. Jak każdy dobry dzień zaczniemy od kawy i przyjrzymy się jej pod każdym kątem. O tym, jak stworzyć własną markę kawy w restauracji, opowiedzą Michał Rak z Konesso oraz Szymon Kromski (MakaroNOWA, SushiNOWA, RetroNOWA, MaliNOWA). Natomiast kartę napojów 2.0 zaprezentuje Paweł Hanek (firma GRANA, właściciel marki INKA). Nie może w niej zabraknąć napojów bez laktozy czy kofeiny oraz tych na podstawie zbóż i roślin. To one wyznaczają nowe rytuały konsumenckie.

 
Gastronomia to nie tylko smak, to przede wszystkim biznes. Piotr Komór z Kadromierza pokaże, jak odzyskać kontrolę nad kosztami pracy, zanim przejmą ją emocje i chaos. Ta edycja to też cateringowy Focus biznesowy. MASPEX dorzuci do tego spojrzenie na menu, nad którym można łatwo „pracować”. Marcin Sikora z Chefs Culinar podzieli się wiedzą o tym, jak zaprojektować efektowne i efektywne menu cateringowe i jeszcze na nim zarobić. 

 
Po tej potężnej dawce wiedzy food stylistka i designerka Ola Gerlach zabierze uczestników konferencji w świat Art Dining. Wraz z szefami kuchni, barmanami i sommelierem stworzy świat DREAM BIG EVENTS – LET'S PARTY. ART Dining to autorski format kulinarnego show przygotowany na konferencję MADE FOR Restaurant w Katowicach. W jego centrum znajdą się „signature” dania i drinki stworzone przez zaproszonych szefów kuchni oraz barmanów, które staną się punktem wyjścia do sześciu scenicznych wydarzeń – zapowiada autorka. Każda potrawa i każdy koktajl będą nie tylko degustacją, ale także inspiracją do stworzenia krótkiego, performatywnego momentu na scenie – pokazującego, jak w prosty, kreatywny i często zaskakujący sposób można zamienić serwowanie dania w doświadczenie. ART Dining pokaże restauratorom, że spektakularne wydarzenia w gastronomii nie wymagają wielkich budżetów. Kluczowe są pomysł, emocje i umiejętność budowania wokół jedzenia historii, która angażuje gości i zamienia kolację w wydarzenie – podkreśla Ola Gerlach.

 
Podczas show grunt pod koncepcje eventowe przedstawią: Katarzyna Rogowska (Kruszwica | Amfora), Aleksander Baron (Kapłony i Szczeżuje), Robert Sowa (Unox | N31), Przemysław Błaszczyk (KRZYWA sztuka wina), Dawid Klimaniec (Złoty Groń, Istebna) oraz Grzegorz Miśta (Hotel Monopol). Towarzyszyć im będą barmani: Krzysztof Ciemiera (Chopin Vodka | Art Katowice), Agnieszka Cieślar (Chopin Vodka | Winowajcy), Piotr Kłoda (Chopin Vodka | Cechownia) oraz Przemysław Matuszewski (Maspex), a także sommelier Michał Popiołek (Vininova). O wzornictwo na stołach i wokół dań zadba Edyta Kordaszewska (Gerlach) oraz firma Horeca Service. A Remigiusz Orzeszko z firmy HORECA PRO zadba o profesjonalny wizerunek naszych kulinarnych bohaterów poprzez funkcjonalną i designerską odzież gastronomiczną.
 

Po wszystkim Patryk Pijanowski (mysite.ai) pokaże restauratorom, jak w oparciu o nawet robocze zdjęcia dań tworzyć brawurowe posty na social media przy wsparciu sztucznej inteligencji. 

 
Natomiast o najwspanialszych wydarzeniach i pop-upach w Polsce i na świecie dyskutować będą: Aleksandra Czapla (Międzynarodowe Centrum Kongresowe i Spodek w Katowicach), Elżbieta Nitsze (Belvedere Group), Joanna Komsta (Umami), Barbara Świderska (Dream Events), Dominik Górka - Live Age (Grupa Manta) i Brygida Hiszler (Banglob Marina, Banglob Catering).

 
THINK BIG to zmiana, która prowadzi prosto do BIG SUCCESS, i udowodnią to case studies z kolejnego bloku tematycznego. Tomasz Zubek (Vininova) wyjdzie OUT of the RESTAURANT DOOR i pokaże wine experience, z którym wiążą się duże marki, duże emocje i duże eventy. Wydarzenia wokół restauracji i hoteli mogą dziś przybierać bardzo różne formy. Klasyczna degustacja to tylko jeden z pomysłów – mówi Tomasz Zubek. – Coraz częściej mówimy o wydarzeniach, które budują doświadczenie gościa i pozwalają pokazać miejsce z innej strony. Może to być pop-up, kolacja z producentem, wyjazd do winnicy, mały festiwal dla gości restauracji czy nieoczywiste połączenia produktów, zarówno alkoholowych, jak i bezalkoholowych. Jak zapowiada, podczas panelu pokaże kilka przykładów takich realizacji. To case studies, które mają zainspirować do myślenia o tym, jak projektować wydarzenia i dodatkowe aktywności wzbogacające koncept restauracji lub hotelu i zwiększające doświadczenie gościa. Form jest wiele, najważniejsze są chęć wyjścia poza schemat, pomysł na ciekawe połączenia produktów i znalezienie do tego dobrego partnera – podkreśla Tomasz Zubek. 

 
O tym, jak będą się różnić od siebie restauracje z roku 2026 i z 2036 i dlaczego kuchnia jest niczym centrum dowodzenia NASA, opowie Artur Przybylak (Unox). W Blue Ocean dla HoReCa uczestnicy konferencji zanurzą się wraz z Robertem Padiaskiem, Dyrektorem Handlowym w firmie SCM Sp. z.o.o., oficjalnym dystrybutorze marki MONIN w Polsce. Zabiorę uczestników konferencji w podróż po najważniejszych branżowych wydarzeniach, na których każdy restaurator powinien bywać, jeśli chce być w trendach i wiedzieć, jakie napoje serwować swoim gościom – zapowiada Robert Padiasek. – To będzie wyjątkowa wyprawa przez miejsca, ale także przez nowe smaki, wyszukane składniki i dodatki, nowe formuły tworzenia napojów i sposoby ich podawania. Zajrzymy wszędzie tam, gdzie branża przełamuje schematy i gdzie rynek napojów buduje BIG DEAL. Dziś kawa, matcha czy koktajle stają się małymi dziełami sztuki, a dobry barman i barista w każdej restauracji to skarb. Opowiem o tym, co jest na topie, i podpowiem, gdzie szukać inspiracji. Zdradzę też, jak MONIN może wspierać restauratorów w budowaniu wyjątkowej oferty napojów i doświadczeń kulinarnych – podkreśla Robert Padiasek. 

 
Irka Jandak i Maurycy Chodorowski (Le Patio Polska – autoryzowany dystrybutor Illy) zaprezentują trzy modele „signature talk” wokół produktu: od cold brew w nowatorskiej kawiarni, przez cappuccino w hotelu premium, po espresso u kolejowego przewoźnika. – Od samego początku w Le Patio wierzyliśmy, że nie wystarczy po prostu dobra oferta wysokiej jakości produktów. To tak nie działa. Staramy się już ponad 25 lat zadbać o każdy aspekt autentycznego doświadczenia – mówi Irka Jandak. – Wychodzimy z założenia, że istnieje duża różnica między po prostu wypiciem kawy a spotkaniem z jej smakiem i aromatem. Bez względu na to, czy będzie to eleganckie wnętrze butikowego hotelu i nieśpieszna celebracja poranka z filiżanką cappuccino czy być może małe espresso w podróży pociągiem. Wierzymy, że zbudowanie relacji jest podstawą wszelkiego wartościowego działania. I to staramy się pielęgnować – podkreśla. 

 
Tajemnice poliszynela polskiej branży HoReCa odsłoni Eryk Jóźwiak (Winterhalter). Wraz ze swoimi gośćmi spróbuje odpowiedzieć na pytanie, które wielu restauratorów zadaje sobie po cichu: czy długoterminowe kontrakty z dostawcami to pułapka, czy jednak szansa na stabilny rozwój biznesu. W dyskusji udział wezmą Piotr Jarzyna (Wodna Wieża), Paweł Oszczyk (Hotele Puro), Kuba Faron (Żurownia), Tomasz Melon (Melon) oraz Agnieszka Domagała (Hotel Kristoff, Restauracja KTW Szałe-Kalisz). Ale BIG DEAL nie zawsze musi oznaczać BIG MONEY. Czasem wystarczy dobrze zarządzać tym, co już jest w restauracji. W obliczu wchodzącego do polskiego prawa unijnego rozporządzenia PPWR, dotyczącego opakowań i odpadów opakowaniowych, mec. Bartłomiej Małkiewicz (kancelaria Sołtysiński Kawecki & Szlęzak) weźmie pod lupę system BDO i opakowania w restauracji. 

 
Na lunch kreatywny i opowieści o swoich najlepszych realizacjach pod hasłem The Best EVENTS of Masters Catering – BIG Party uczestników konferencji zaproszą Marcin Cieślikowski i Jacek Cetlawa (Masters Catering). Opowiedzą (i pokażą w filmowym skrócie) o najlepszych imprezach, na których serwowali catering, a szefowie kuchni Zbigniew Kłyś i Marek Braś zaprezentują dania, które podczas nich podawali. 

 
Nad tym, jak formować BIG STRATEGY w BIG WORLD, odpowiedzi będzie szukać wspólnie ze swoimi gośćmi Karolina Markowska (PTWP). Wraz z Ofką Piechniczek (Śląska Prohibicja), Tomaszem Gutem (Leśniczówka, Stary Niedźwiedź), Grzegorzem Kożuchowskim (GoPOS), Pawłem Majkiem (VISA)
i Marcinem Kozakiem (Hotel Imperial Resort&Medispa) będzie rozmawiać o tym, czy restaurator ma być jak prepers i jak może się zabezpieczyć przed wojną i innymi mikro- i makroekonomicznymi zawirowaniami.

 
W tym, jak od THINK BIG dojść do BIG DEAL, warto podglądać także tych, którzy wiedzą, jak to robić na świecie. Paweł Kałużny (Gett Hospitality) zaprasza na panel w języku angielskim Imported Success or Homegrown Strength? Jamie Oliver Kitchen & Mango Mama – Two Paths to Scaling Gastronomy in Poland. Jego gośćmi będą Rebecca Viani (WhiteSpace Partners Ltd.) oraz David Szeik (Mango Mama Group). Rozmowa skupi się na dwóch różnych modelach rozwoju gastronomii: budowaniu silnych, lokalnych marek oraz wprowadzaniu na rynek globalnych konceptów restauracyjnych.

 
Beata Jaworska (MADE FOR Restaurant) zaprosi uczestników konferencji na swój autorski biznesowy show MADE TANK. Interaktywny Business Quiz, który zrobił furorę podczas ostatniej konferencji
w Sopocie, pozwoli zgromadzonej publiczności sprawdzić użyteczność biznesową wyszukanych przez nią konceptów i rozwiązań. Razem z Adamem Pacyną (House of Impact) Beata Jaworska opowie
o zarządzaniu pokoleniem ZET oraz o kompetencjach managerskich. Z Piotrem Pranczke (MAGA a Beck brand) pokaże, jak klasyki kuchni polskiej mogą rozkwitnąć, gdy nie borykamy się z ludzką wydajnością.
Na scenie dołączy do Beaty również Aneta Kowalska (Safe Plate), która rozprawi się z martwą papierologią HACCP i pokaże, jak bezpiecznie prowadzić restaurację, by unikać zatruć pokarmowych i nie czuć się w tym wszystkim zostawionym samemu sobie. W czwartym wejściu gastronomiczna Pani Gadżet rozprawi się z ograniczeniami lokalowymi restauracji i razem z Izabelą Rutkowską (Ellegance) zainspiruje publiczność propozycją, która może pogodzić rozwój przestrzeni z elegancją i funkcjonalnością. Następnie Patryk Pijanowski (mysite.ai) wprowadzi uczestników konferencji w świat AI, który można wykorzystać do prowadzenia skutecznego marketingu w mediach społecznościowych. Z Justyną Magdziarz (Bulvary) Beata przybliży natomiast koncepcję HIGH STREET i zabierze publiczność w miejsce, gdzie naprawdę warto rozważyć otwarcie swojego lokalu. Z kolei w towarzystwie Daniela Ruska z GLOBAL TIPS porozmawia o lingeringu i sposobach na to, aby nie stał on dłużej na drodze do maksymalizacji przychodu z każdego stolika. O tym, które rozwiązania widzieliby w swoich w restauracjach, uczestnicy konferencji zdecydują, głosując każdorazowo w aplikacji wydarzenia. Tu niezbędne jest zaangażowanie level MAX! 

 
Konferencja MADE FOR Restaurant to także FOR DATING – czyli branżowy brainstorming przy okrągłych stołach. Tu restauratorzy i eksperci rozmawiają o sprawach, które decydują o być albo nie być restauracyjnych biznesów. Na tapetę trafią m.in. ubezpieczenia i finanse (pod wodzą Iwony Augustyniak z PRU), tworzenie pop-upów w designerskiej przyczepie (liderem będzie tu Włodzimierz Bratka z WARK), zalety franczyzy i własnego konceptu czy współpraca z influencerami. Andrzej Stangret (Refood) zmierzy się z gośćmi swojego stołu z wymogiem zrównoważonego rozwoju restauracji i sposobami na to, aby była to dobra inwestycja. Stolik Agnieszki Sikorskiej (ŚOT) będzie rozmawiał o tym, jak współpracować z Urzędem Miasta Katowice i Śląską Organizacją Turystyczną. Mariusz Piórkowski (Mojstolik.pl) będzie natomiast moderował dyskusję o sprzedaży eventów i ofert specjalnych. Będzie też o tym, jak organizować wydarzenia i zidentyfikować ich newralgiczne punkty. Liderem tego stołu będzie Łukasz Cieślikowski (Horeca Service). – Na co dzień razem z naszym zespołem wspieramy restauracje, hotele i firmy eventowe, dostarczając sprzęt, który pomaga sprawnie obsłużyć gości i realizować nawet najbardziej wymagające wydarzenia. Podczas MADE FOR Restaurant spotkacie nas w strefie chillout Horeca Service. To miejsce na chwilę oddechu przy dobrej kawie, luźne rozmowy i poznanie się bez pośpiechu. Zapraszam też do mojego stołu podczas FOR Dating. Łukasz wspólnie ze swoimi gośćmi zajrzy za kulisy eventów i podpowie, jak robić je dobrze. Horeca Service oraz Masters Catering jako partnerzy organizacyjni wspólnie zadbają o brak takowych na MADE FOR Restaurant w Katowicach. 

 
Nieodłączną częścią konferencji są także warsztaty – intensywne i do bólu praktyczne. W tej edycji uczestnicy będą pracować między innymi nad wykorzystaniem danych w gastronomii (za sprawą Kadromierza i Piotra Komóra), ułatwieniem sobie życia przy tworzeniu kart menu, i to takich zarówno klasycznie polskich, jak i włoskich, czeskich, czarno-białych i kolorowych (Przemysław Matuszewski z MASPEX), czy kulturą prowadzenia biznesu (pod wodzą Aleksandry Batko z Liebherr). Warsztat o sprzedaży imprez w restauracji poprowadzi Agnieszka Borek (FIKA), a zajęciami praktycznymi z PURE DRINKS do restauracji – bez cukru i bez słodzików – pokierują Mateusz Staśkowski i Mateusz Pogoda (SCM i marka MONIN). Temat „Od pop-upu do festiwalu. Budujemy wydarzenie z winem dla Twojej restauracji” zgłębią natomiast z uczestnikami warsztatu Daria Wiśniewska i Michał Popiołek (Vininova).

 
Warsztat o tym, jak pozyskiwać sponsorów do własnych wydarzeń, poprowadzi Marcin Wajda (Winterhalter), który podkreśla, że współpraca sponsorska to coś znacznie więcej niż kwestia budżetu i logotypu na ściance. –Świadome firmy uważnie przyglądają się wydarzeniom, z którymi wiążą swoje marki. Szukają autentyczności, wspólnych wartości i realnego wpływu. Zaangażowani sponsorzy nie chcą być tylko dodatkiem do wydarzenia, lecz jego istotną częścią. Podczas panelu „Sponsor poszukiwany! Jak zainteresować firmy swoim wydarzeniem” porozmawiamy o tym, jak myślą marki i jakie pytania zadają, zanim podejmą decyzję o współpracy. Marcin Wajda od lat odpowiada za wybieranie ofert, i regularnie czyta propozycje współpracy przesyłane przez organizatorów wydarzeń. – Podzielę się kilkoma obserwacjami z tej drugiej perspektywy. Opowiem o tym, co przyciąga uwagę marek, co buduje zaufanie i jakie błędy potrafią przekreślić nawet bardzo ciekawy pomysł. Do udziału w panelu gorąco zapraszam wszystkich, którzy organizują wydarzenia i chcą rozmawiać z biznesem językiem korzyści, a nie próśb. Będzie konkretnie, praktycznie i z pewnością nie zabraknie zakulisowych smaczków – zapowiada.

 
A na wielki finał konferencji – prezentacja 100 restauratorów nominowanych do TOP 50 Forbes & MADE FOR Restaurant w kategorii Kuchnia Polska. To jedyne zestawienie osiągnięć restauratorów, które liczy się na rynku i pokazuje, kto naprawdę nadaje tempo polskiej gastronomii.

 
Całość zwieńczy After party w Restauracji Moderna w Hotelu voco Katowice, które będzie szansą na doświadczenie w praktyce śląskiej kuchni i gościnności. – Cieszymy się, że jako voco Katowice i Restauracja Moderna możemy współtworzyć konferencję MADE FOR Restaurant. To dla nas zaszczyt gościć w hotelu restauratorów i przedstawicieli branży HoReCa z całej Polski – mówi Bogusław Łach F&B Manager oraz Kierownik ds. gastronomii. – Z tej okazji planujemy wyjątkowe After party z autorską kuchnią i doskonałą atmosferą – będzie to przestrzeń do networkingu, wymiany doświadczeń oraz bliższego poznania oferty hospitality Katowic. Chcemy pokazać to, co na Śląsku najlepsze: gościnność, nowoczesność i kulinarną jakość – zapowiada.

 

O MADE FOR Restaurant

To konferencja, którą sami restauratorzy określają jako najbardziej opiniotwórcze wydarzenie branży gastronomicznej w Polsce. Obok właścicieli restauracji, szefów kuchni, hotelarzy, cateringowców, ekspertów i praktyków, pojawiają się tu także najważniejsi partnerzy branży HoReCa – producenci, dostawcy i firmy rozwijające restauracyjny biznes. Wydarzenia odbywają się co pół roku w kluczowych miastach kraju i każdorazowo koncentrują się na innym wyzwaniu stojącym przed ludźmi, którzy na co dzień tworzą polską gastronomię. To przestrzeń wymiany wiedzy, inspiracji, doświadczeń i kontaktów, która wzmacnia ambicję i nowoczesność polskiej gastronomii.

WARUNKI UCZESTNICTWA W KONFERENCJI

Dla właścicieli i pracowników lokali gastronomicznych i firm cateringowych, hoteli oraz akredytowanych mediów udział jest bezpłatny – obowiązuje wcześniejsza REJESTRACJA.
Dla producentów i dostawców dla branży HORECA wydarzenie jest biletowane.
Liczba miejsc ograniczona – ZAPISZ SIĘ JUŻ TERAZ! 

 

PARTNERZY

Organizator: MADE FOR Restaurant
Partner: Miasto Katowice | Patronat Honorowy Prezydenta Miasta Katowice
Partner Organizacyjny: MastersCatering, HorecaService
Partner After Party i Hospitality: Hotel voco Katowice i Restauracja Moderna
Partnerzy Strategiczni: Winterhalter, Vininova, SCM i marka MONIN, UNOX, Le Patio Polska – autoryzowany dystrybutor illy, Maspex Professional
Partnerzy Biznesowi: Polska Organizacja Turystyczna, Chefs Culinar, Acqua Panna, S. Pellegrino, MojStolik.pl, Chopin Vodka, Kruszwica, GoPOS, Liebherr, Procter&Gamble, Refood, Gerlach, firma GRANA – właściciel marki INKA, Kadromierz, Konesso, mysite.ai, Wark Group, FIKA, Bulvary
Partnerzy Handlowi: House of Impact, MAGA a BECK brand, Safe Plate (Sensoryka), Global Tips, Ellegance

Partnerzy Komunikacyjni: FORBES, smazymy.com, Przegląd Gastronomiczny, Magazyn „Restauracja”, Raport Restauratora, Papaja.pl, Szef Kuchni Magazyn, Poradnik Restauratora, HorecaLine, In Your Pocket, Restaurant Management, Izba Gospodarcza Hotelarstwa Polskiego, Izba Turystyki Rzeczpospolitej Polskiej, Dolnośląska Izba Turystyki, Opolska Regionalna Organizacja Turystyczna, Visit Opolskie, Szlak Kulinarny Bifyj, Lokalna Organizacja Turystyczna Metropolia Lublin, Śląska Organizacja Turystyczna, Silesia Convention Bureau, Szlak Kulinarny Śląskie Smaki